Molho de tomate

Ingredientes:

  • 10 unidades (1 quilo) tomates italianos bem maduros
  • 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de água
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto
  • Manjericão fresco à gosto

Modo de preparo:

Corte ao meio os tomates, e passe tudo no liquidificador com um pouco de água. Reserve.

Em uma panela, em fogo médio, adicione azeite ou óleo, e acrescente a cebola com um pouquinho de água. Depois de dar uma leve dourada, acrescente o alho. Adicione à panela o suco de tomate reservado. Tempere com sal e pimenta a gosto,  tampe e deixe cozinhando em fogo médio por cerca de 20 minutos, sempre mexendo para não queimar, até reduzir e ficar um molho mais encorpado. Se preferir, adicione 1 colher de açúcar para diminuir a acidez do molho. Se necessário, acerte o tempero. Por fim, desligue o fogo e acrescente manjericão. E está pronto.

Fonte: Youtube – Canal Menino Prendado

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