Mandioca cremosa

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de mandioca cozida com sal (a quantidade pode variar de acordo com a sua vontade e fome)
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:


Amasse bem a mandioca, até parecer um purê;

Coloque a manteiga e mexa bem;

Numa travessa, coloque plástico filme, para facilitar o manuseio posteriormente;

Coloque a mandioca já amassada nessa travessa e espalhe um pouco, de forma que permita realizar cortes em formatos de cubinhos;

Modele a massa de mandioca, e comece a cortar em cubos no tamanho da sua preferência;

Leve ao congelador por 3 horas;

Destaque a quantidade de cubinho que for perfeita para a situação;

Numa panela, aqueça o óleo (dica: o óleo deve estar bem quente. Para saber, basta colocar uma colher de pau, se ela fizer bolinhas minúsculas, esse será o ponto ideal);

Coloque os cubinhos e deixe fritar até ficar douradinha;

Salpique um pouco de sal;

Pronto!

Fonte: Youtube – Canal Culinária em Casa

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